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餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(15篇)

在不斷進步的社會中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責(zé)可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1

1、做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務(wù)體驗，確保顧客滿意。

2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

3、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

4、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)15

1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準備工作。

2、嚴格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

4、分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。

5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

6、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

7、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的`要求。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)2

1、熟知當(dāng)天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，應(yīng)及時向主管匯報。

2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3、隨時注意在接待工作中的'各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)3(gps是什么意思？GPS是全球定位系統(tǒng)Global　Positioning　System的縮寫形式，它是一種基于衛(wèi)星的定位系統(tǒng)，用于獲得地理位置信息以及準確的通用協(xié)調(diào)時間。)

1.按照管理級的指示,做好所在區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,負責(zé)餐具,座位擺設(shè),更換.

2.熟悉菜品的各種服務(wù)程序,菜牌,酒水牌價格,使工作能夠順利完成.

3.保持備餐間衛(wèi)生及備品充足.

4.禮貌待客,微笑服務(wù),幫助,督促,帶領(lǐng)新員工.

5.接受客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答能力范圍的，及時請示上級解決，關(guān)于內(nèi)部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。

6.服務(wù)過程微笑待客，積極配合部長工作。

7.按要求做好收市后的各項工作。

8.準時參加各種培訓(xùn)課程，文娛活動及思想教育學(xué)習(xí)。

9.負責(zé)崗位的.財產(chǎn)管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。

10.按酒店規(guī)定的崗位衛(wèi)生責(zé)任制做好衛(wèi)生工作。

11.負責(zé)崗位的消防、節(jié)能等工作。

12.嚴格執(zhí)行并遵守酒店內(nèi)部的一切規(guī)章制度。

13.定期向上級報告工作情況，反映問題，提出好的服務(wù)意見。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)4

1、準時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。

2、員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺。

3、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

4、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。

5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。

6、安點立崗定位，準備迎客。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)5

1、在所指派的.崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)。

2、按照工作程序和標準做好各項工作，如擺臺、收拾餐具，準備餐具及做好清潔衛(wèi)生等。

3、了解每日供應(yīng)菜式以便介紹給客人。

4、注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示上級。

5、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責(zé)。

6、負責(zé)好餐后各項收尾工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)6

1、按照餐廳主管安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合主管工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)7

１、準時到崗，接受任務(wù)分配。

２、負責(zé)開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

３、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

４、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

５、負責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動，不斷提高服務(wù)技能技巧。

７、遵守會所的`各種規(guī)章制度。

８、完成上級布置的其他各項工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)8

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

3、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告知負責(zé)人。

4、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作，工作時間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在10分鐘內(nèi)離開酒店。

5、員工不得在任何場所接待親友來訪，未經(jīng)負責(zé)人同意，員工不得使用客用***。外線打入私人***不予接通，緊急事情可向負責(zé)人申請。另在上班期間不容許接私人***，若讓負責(zé)人發(fā)現(xiàn)酌情處理。

6、上班時不做與本職工作無關(guān)的事。

7、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

8、做好轄區(qū)內(nèi)的'衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

9、熟悉酒店場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目價格積極做好配合。

10、認真聽取賓客的意見，并將客人的見議及時反饋給負責(zé)人。

11、按要求標準負責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。每天要對每個客房進行打掃清潔，打掃要仔細到位。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)9

1、負責(zé)開餐前的準備工作。

2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的.服務(wù)

4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

7、服從工作安排，不計較。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)10

1、餐廳每日營業(yè)前認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、團結(jié)及善于幫助同事工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)11

1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認真快速的完成工作。

2.了解所負責(zé)區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù)。

3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

4.按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的`精神迎接客人。

5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動介紹本店特色。

6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。

7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)12

1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標準和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

2、負責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

5、及時匯報并解決工作中遇到的.各種問題。

6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

7、定期完成每日清掃和大清計劃。

8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

9、完成上級指派的其他工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)13

一，崗位提要：

按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會效益努力工作。

二，工作職責(zé)：

1，準時到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2，保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。

3，負責(zé)開餐前的準備工作，愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品。

4，搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

6，按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

7，熟悉菜單上所有品種的`名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

10，能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

12，發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

13，遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級布置的各項工作。

三，任職條件：

1，工作主動，熱情，認真，責(zé)任心較強。

2，掌握餐廳服務(wù)流程。

3，有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。

4，身體健康，儀表端莊。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)14

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

6.根據(jù)標準的.手冊來完成服務(wù)工作。

7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)15

1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛(wèi)生工作。

3、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

6、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

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